Làm món bắp bò kho gừng sả

Thịt bắp bò có thể coi là phần thịt ngon nhất của con bò.Các bà nội trợ khi đi chợ thường yêu cầu bán cho thịt bắp nhưng đó là thói quen cửa miệng chứ thực ra toàn bộ thịt mông bò có thể gọi là thịt bắp.
Vậy thịt bắp bò đúng nghĩa là thịt ở chỗ nào.Đó chính là bắp hoa gọi theo dân hàng thịt.
Trong cái mông bò thì nó nằm ở cuối giáp với đầu gối,Thực chất nó có nhiều gân chìm bên trong xào thường là dai nhưng giòn.
Nhưng đối với món bắp bò kho gừng sả thì thịt bắp hoa lại rất phù hợp vì sau khi kho nó đỡ hao và có mùi vị rất thơm và nhai rất "giòn".
Loại thịt bắp này gồm có bắp hoa mông và bắp hoa vai cả 2 đều ngon.