Những kiến thức cần biết khi sử dụng rau ngót

Trong các loại rau mà chúng ta hay sử dụng trong các bữa ăn thì rau ngót được cho là một loại thực phẩm có nhiều chất dinh dưỡng.Ngoài việc cung cấp cho cơ thể nhiều vitamin và muối khoáng, canxi, photpho, vitamin C, rau ngót còn có một lượng chất đạm (protid) đáng kể.

Theo Đông y, rau ngót là một loại thảo dược có đặc tính mát, giải nhiệt và đặc biệt là rất lành tính. Về mặt ẩm thực, rau ngót cũng là một loại rau rất dễ ăn và kết hợp cùng các món khác.

Loại rau này chứa nhiều vitamin, Kali, Canxi, Magiê, B1, B2, B6. Vì vậy, rau ngót đặc biệt rất tốt cho người già và trẻ nhỏ. Nếu ăn rau ngót không đúng cách sẽ nguy hại cho sức khỏe.

Tuy nhiên nếu khi sử dụng không đúng cách như trong việc chế biến hay dùng sai cho đối tượng thì sẽ gây tác hại khôn lường.

Sau đây sẽ bổ trợ một chút kiến thức cho các bà nội trợ khi sử dụng rau ngót cho các bữa ăn.
Xem thêm »

Mẹo-vặt-sức-khỏe